¡Nos encanta hacer chela!ACERCA DE NOSOTROS
Nuestro escuadrón de guerreros esta compuesto de gente talentosa, trabajadora y con una gran pasión por lo que hace
Lo podrás percibir en cada trago
Pasión, Disciplina y Dedicación, así hacemos todas nuestras Chelas
Desde el día uno, nos propusimos ser la MEJOR CERVEZA DE LA REGION, no ha sido fácil, pero vamos por muy buen camino
La dicha de compartir algo realizado por mí mismo es uno de las motivaciones principales por la que me adentre en este mundo cervecero. Mientras mas conozco de el, más me apasiona… todas los ingredientes y las posibilidades con las que se puede experimentar son fascinantes
ME ENCANTA HACER CHELA
Socio fundador y Maestro CerveceroCesar "Thodes" Sosa Solis
Malena "Shield Maiden" Serrano
Con su contagiosa alegría y dedicación, se encarga de mantener en orden la operación de la planta, de que todo cuadre, se mantenga en linea y armonía.
En conjunto con «Thodes», su esposo, fermentaron esta cervecería desde el 2018, sin descanso.
Apasionada por las cervezas maltosas, torrefactas y complejas, muy opuesto a su personalidad ligera y alegre.
Gerardo "Tatich" Buenfil
La pasión por la cerveza es su guía para aportar creatividad y originalidad al equipo en la creación de las cervezas.
En el trabajo arduo de catar las cervezas, él es uno de nuestros expertos, no es fácil, pero alguien tiene que hacerlo.
Sus cervezas favoritas son de alta complejidad y graduación alcohólica… algunos les llamarían «Cervezas fuertes»… pero los débiles son ellos 😎
Paola Leon
Paola es ingeniera química industrial, ella se encarga de que todos los procesos para crear nuestras cervezas se cumplan de inicio a fin. Se asegura de la correcta ejecución de las recetas, elaboración, control de tiempos y demás elementos para que el producto final sea el mejor.
Su parte favorita en la elaboración, es la cocción de la cerveza, y disfruta mucho agregar él lúpulo Mosaic a al hervor, por el aroma que llena a toda la planta.
Su dedicación, atención al detalle y disciplina son los ingredientes perfectos para ayudarnos a ser la mejor cervecería del sureste mexicano.
Jareth Guadarrama
Siendo el asistente cervecero, es la mano derecha del maestro cervecero, asegurándose de realizar todas las tareas correspondientes y asegurar la calidad de cada lote que se produce.
Su interés por la elaboración de la cerveza comenzó durante una estadía que realizó en Francia, donde comenzó a apreciar las cervezas maltosas y rojizas.
Karen Novelo y Paulina Ciau
Karen y Paulina nos eligieron para realizar sus prácticas profesionales con nosotros, y no podemos estar más contentos.
Ellas apoyan en las distintas tareas necesarias en la produccion y limpieza de la planta, y lo mejor de todo es que siempre lo realizan con una sonrisa 😊
